Carte de fidélité food truck

Une carte de fidélité food truck qui voyage avec vous

Un food truck change d’adresse plusieurs fois par semaine : parking d’une zone d’activité le mardi, marché le jeudi, place du village le vendredi soir, événement privé le samedi. Une carte papier distribuée sur un emplacement finit souvent dans la poche d’une veste, et le client qui vous retrouve ailleurs ne l’a pas sur lui.

Avec une carte digitale, la fidélité est sur le téléphone. Le client la présente au guichet, que vous soyez garé devant son bureau ou à l’autre bout de la ville. Ses passages s’additionnent sur une seule carte, quel que soit le lieu.

C’est aussi une manière de relier vos différentes clientèles : le salarié qui vous découvre un midi en semaine peut devenir un client du week-end, et sa carte garde l’historique de ses passages.

Clientèle de bureaux : le rendez-vous du midi

Sur un emplacement de bureaux, la même clientèle revient chaque semaine, parfois plusieurs fois. Le service est court, entre midi et 14 h, et la file doit avancer. La règle doit se comprendre en lisant l’ardoise : « 8 repas = le 9e offert » ou « 5 passages = un dessert ».

Le scan se fait au moment du paiement, depuis votre téléphone. Pour ne pas ralentir la file, proposez l’inscription pendant la préparation : le client scanne le QR collé à côté du guichet pendant que vous montez son burger ou son bowl.

Une récompense en boisson ou en dessert coûte peu en matière première et se sert vite, ce qui en fait un très bon choix pour un service de rue.

Exemple chiffré : un repas offert, est-ce rentable ?

Prenons une formule vendue 12 €, avec un coût matière d’environ 4 €. Si vous offrez le 9e repas, la récompense vous coûte 4 € pour 96 € de chiffre d’affaires, soit environ 4 %. En offrant plutôt une boisson ou un dessert qui vous coûte environ 1 €, la fidélité descend autour de 1 % du chiffre.

Le gain se mesure en régularité : un salarié qui passait une fois par semaine et qui, grâce à la carte, vient deux fois sur certains emplacements double sa contribution ces semaines-là. Quelques habitués de ce type suffisent à couvrir le coût des récompenses.

Ces montants sont des exemples. Reprenez votre coût matière réel et suivez dans le tableau de bord le nombre de récompenses utilisées chaque mois.

Annoncer sa tournée par SMS

Le premier défi d’un food truck, c’est d’être trouvé. Avec la formule Plus, vous pouvez envoyer un SMS ou un email à vos clients fidèles pour annoncer l’emplacement du lendemain, un changement de dernière minute ou votre présence sur un festival. Le forfait mensuel comprend 150 SMS et 500 emails.

Les segments évitent d’écrire à tout le monde : prévenez les clients proches d’une récompense, relancez ceux qui ne sont pas venus depuis un mois ou réservez une nouveauté à vos meilleurs clients. Un message par semaine avec la tournée suffit souvent à garder le lien.

Marchés, festivals et événements

Sur un marché ou un festival, vous servez des clients de passage qui ne reviendront peut-être pas au même endroit. La carte leur donne un moyen de vous retrouver : une fois inscrits, vous pouvez les prévenir de vos prochains emplacements avec la formule Plus.

Lors des gros événements, la file est longue et l’inscription doit rester facultative. Affichez le QR bien en vue pour que les clients s’inscrivent pendant l’attente, et réservez le scan aux clients déjà inscrits si le rythme l’exige.

Votre image, jusque sur la carte du client

La carte porte votre logo et vos couleurs, comme la carrosserie du camion. Avec la formule Essentiel, elle s’ajoute à Apple Wallet ou Google Wallet, ce qui la rend facile à retrouver au moment de payer.

Avec la formule Pro, vous pouvez solliciter des avis Google, proposer un parrainage ou lancer une roue de jeux lors d’un événement. Ces outils servent surtout aux food trucks qui ont déjà une clientèle régulière et veulent la faire grandir.